En ce samedi ,je voudrais vous part d'un livre gurmande et dinc j'ai réalisez une recette qui étais bonne
Le livre "C'est moi qui cuisine........... oui chef "du chef lignac
à votre table. Sans oublier les nombreuses pages de conseils truffées d'infos pratiques, d'idées originales pour vous permettre de maîtriser la situation en toutes circonstances.
Jamais à court d'idées, toujours au top... devenez un pro de la cuisine !
J'ai réalisez les soufflé au fromage inratable de cyril ligne et c'est une tuerie
Mais qui c'est Cyril Lignac ?
2000 : Originaire de l’Aveyron, le Chef Cyril Lignac rejoint Paris, après son apprentissage. Il intègre alors l’Arpège, aux côtés du Chef Alain Passard
2001 : Il est appelé par les frères Pourcel pour travailler dans leur restaurant triplement étoilé, Le Jardin des Sens, à Montpellier puis à La Compagnie des Comptoirs et à La Maison Blanche à paris.
2002 : Il rejoint le Chef pâtissier Pierre Hermé, puis il est placé par le Chef Alain Ducasse à La Grande Cascade, restaurant étoilé.
2004 : Il prend la direction des cuisines du restaurant parisien La Suite.
C’est d’ailleurs dans ce restaurant qu’une cliente fidèle des lieux le persuade de participer à sa première émission télévisée « Oui Chef », diffusée sur M6. Sa passion pour son métier et le succès de son émission, lui offrent la possibilité d’ouvrir son propre restaurant. La personnalité du Chef lui permet ainsi d’être élu, quelques années plus tard, « le Chef préféré des Français ».
2005 : Il ouvre son restaurant gastronomique Le Quinzième où il décline une cuisine française de tradition à travers une vision contemporaine. Il y développe sa créativité autour de produits nobles et de mets gourmands.
2008 : Il prolonge l’aventure et reprend le bistrot le Chardenoux, inscrit aux Monuments Historiques. Il y remet au goût du jour des recettes de terroir qui lui rappellent ses racines culinaires, une cuisine sincère et authentique.
2011 : il décline la cuisine de son bistrot Le Chardenoux dans un nouveau lieu chargé d’histoire, le Claude Sainlouis qu’il rebaptise Le Chardenoux des Prés. La même année, le Chef se lance dans un nouveau projet sucré et ouvre La Patisserie by Cyril lignac à Paris. Celle-ci propose des produits en toute simplicité et gourmandise
La cuisine
« Notre métier est de rendre joyeux un produit qui est déjà très beau »
Le Chef Cyril Lignac décline une vision contemporaine de la cuisine française. Sa recherche de la perfection donne naissance à des créations empreintes de raffinement, associant produits d’exception et justesse des gestes.
Son univers culinaire s’illustre à travers une cuisine généreuse, raffinée et harmonieuse.
Le Chef conduit sa réflexion de travail vers des valeurs de transmission et de partage.
Attaché aux saveurs et à la gourmandise, il ne perd jamais de vue que la cuisine doit avant tout émouvoir et donner du plaisir.
Questionnaire gourmand de Cyril Lignac
Mon mot préféré : Gourmandise
L’odeur que je préfère : Le chocolat
Le bruit que je préfère : Celui de ma cuisine en effervescence
Mon plat préféré : Une côte de bœuf de l’Aubrac sauce béarnaise
Mon dessert préféré : Un éclair au caramel beurre salé
Ma devise : Ne pas oublier d’où on vient pour savoir où on va
Voilà un peu vous racontez l'histoire du chef lignac,j'espere que ça cous donneras envie d'essayer une recette de cyril lignac
Bon wwek-end
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