31 mai 2012
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12:09
Pour 6 personnes
Préparation:10 minutes
Cuisson: 40 minutes environ
Ingrédients:
- 350g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 pommes
- 250g de fraises
- 1 citron
- 240 g de margarine oméga 3
- 3 oeufs
- 150g de sucre
- sel
- Préchauffez le four à th.7-210°C.
- Pressez le citron. Épluchez les pommes,coupez-les en quatre puis retirez le coeur et les pépins. Détaillez la chair en petits dés et arrosez ceux-ci du jus de citron, ensuite laver et couper en quatre les fraises et mettez-les de côté pour l'instant.
- Travaillez 225g de beurre à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.Ajoutez le sucre,1 pincée de sel et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit onctueuse.
- Incorporez les oeufs un par un,335g de farine,la levure et les dés de pommes et les fraises,tournez cette préparation délicatement,vous pouvez si vous le voulez rajoutez de la cannelle.
- Beurrez,farinez un moule à cake et versez-y la pâte.
- Enfournez d'abord pour 10 minutes,ramenez la température du four à th.5-150°C et poursuivez la cuisson 30 minutes.
- Démoulez dés la sorti du four et laissez refroidir sur une grille.
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