Hachis Parmentier façon Moussaka

Qu'est ce que la moussaka parmentier ?

Pour les bloggueuse et bloggueur,c'est un hachis parmentier,en amélioré,car je rajoute aubergine,et rondelle de tomate

Ingrédients:

- 2 aubergine

- 3 tomates

- 250 g de viandes haché

- 1 petit pot de sauce tomate concentré

- 8 pommes de terres

- 1 cube de bouillon

- 1 oignons,1 gousse d'ail,1 échalote,sel,poivre

Faire une sauce béchamel maison ou la prendre toute faite

1. D'abord mettre a chauffer 2 casserole avec du gros sel ,1 pour les aubergines et l'autre sera pour la purée,si vous la faite maison celle-ci,épluchez les pommes de terre et coupez les en quatre,les mettre a dans la casserole,ensuite coupez en lamelle les aubergines et les mettre dans la casserole,une fois cuite les égouttez pendant 1 heure,coupez les tomates en rondelle et gardez de côté.

2.Mettre a chauffez une poêle a chauffez avec de l'huile d'olive,ensuite épluchez oignon,ail,échalote,et haché le tout et mettre dans la poêle chauffez,rajoutez la viandes hachées et laissez cuire doucement, ensuite mettre la sauce tomate concentré avec 50 cl d'eau et rajoutez aussi le vin blancs et laissez mijotez. Normalement les pommes de terre sont cuite donc écrasez les ,rajoutez un peu de lait,de crème,de beurre,de la noix de muscade et mélangez énergique ,mettre la purée de côté,préchauffez le four à (th: 7/8) 280°c

3. Prendre un grand plat, y mettre la viande bolognaise au fond,ensuite les tomates coupées en rondelles,les lamelles d'aubergine,mettre de la sauce béchamel,mettre la purée pour terminé, et rajouté du gruyère râpé.

4.Mettre a chauffez la moussaka pendant environs 30 minute